【家人团圆那些事】部队佳节回忆

天山雪001

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       散步回来，习惯性地翻阅报刊，这早已经成为我的习惯，生命的一部分了。

6 W2 n' R' ]. c3 h5 q7 n       一行字让我的眼步不得不停下来，“成都是一座没有腰子的城市。”
       我可以说是半个成都人了，但却没有留意这；不对吧？我看在那里见过小伙子光着膀子在火锅里涮腰子！
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       其实让我“驻足”的并非成都有没有，而是“腰子”二字。它们让我又想起在军营里的岁月，想起年轻战士的朝气，想起军人那种火辣辣的生活！
       “腰子”，也有人叫“肾”，而且这肾分内肾外肾的，你知道吗？内肾大家比较好理解，外肾，我也是后来才知道的，其实就是睾丸。
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* ^/ \' a+ T+ s0 T* H* c8 j8 t       男娃胆大，啥都敢吃，我第一次吃外肾还是在农村，一年村里来了个骟牲口，给大队骟牛，当时队里有个给知青做饭的小灶，骟匠把牛的睾丸给了灶上，让用水煮煮，沾了点盐就吃，我看着好奇，也跟着吃了几口，觉得味道还真不错，也可能那是个常年见不到油腥的地方，更别提肉了，就你一口我一口地陪着骟匠把那两个圆蛋吃完。

( g, c# X" q1 U3 O       从此这段事儿就被埋在心底几乎忘记了，直到以后参军来到部队，直到有一天来到西藏高原，直到有一天站里过节，也为过冬屠宰那群上百只的山羊；
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. i: n1 ~* G4 ?2 v8 c* f. i+ D       看到战士们把一个个雪白的圆蛋蛋顺手丢到地上，我的心底储存N年的那个信息突然迸发出来！怎么丢了？！多可惜呀！我脱口大声惊呼着！
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  A: r4 b# b) `( o       杀羊的人儿都停下来，惊诧地看着我，像看外星人一样。
       我很不好意思地解释说，这东西能吃，而且很有营养呢。
       即便如此，大家还是像听故事一样，我说先别丢，洗干净放起来吧。

       我们一起上山的同事中有一二个“敢吃螃蟹”的，说让我给示范一下，可当年是知青小灶里的师傅做的，我也不知道程序，就说你们先把它煮熟，然后切成片，他们如此做了，放在盘子里，几双眼睛直勾勾地看着我，那个期盼向往的神情，让我都不好意思拒绝，说心里话，我也不想吃，只是知道这东西能吃，但我还是暗暗地鼓足勇气，从盘子里拿出一片，连盐都没有沾就直接塞进嘴里大嚼起来，上牙与下牙刚刚接触二三下，就见几只手风一样地把盘子里的肉片抢光了，转眼，有人冲出去……
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# g& v9 k! q* g' Z! r* ?       可能是羊的比牛的膻气大点，可能是一点盐都没沾，我嚼了几下就受不了了，转头悄悄滴吐掉了。
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& K# j& O% ~, \' j, d1 J       当我走出房门时，见到站长和政委正端着脸盆，里面满是“羊外肾”，白花花的，真漂亮！
       他俩满脸都是笑，我也朝他们笑着，他们说往年这东西全丢了，你要是早上来多好，哈哈 ！
7 r& G+ Y; T( p" j& l2 j  g8 Z4 V       我也笑着说，一次别吃太多，嘿嘿！
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# J7 a' s& P8 o( ?6 T* D       等我来到站里的炊事班时，发现那像“小山包”一样的羊外肾已经不见了。
, k& q" A9 _( `  l       当时站里全是男人，没有什么顾忌的，而且多数都是干部，大家个个屋里有炉子，再说那些人都比我有烹饪经历和经验，做得肯定比我这样水煮有味道的多。特别是那些每过个把月就得出去巡逻十天半月的侦察排战士，四五千米的高原，有时连马都不想走了；特别是那几位团级领导，常年在海拔几百米到四千多米的落差里奔跑，他们很需要补补啊！
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       几年后，在山下的新疆也遇到过他们，说起那段羊外肾的事儿，他们还是笑得先仰后合的，说没“知识”就是不行呀。

       现在吃羊外肾的人越来越多，吃法也不断翻新，但还是觉得新疆人的烧烤方式最好吃，就是大家熟悉的羊肉串发，把羊外肾切成块，串在贴条上，在炭火上烤熟，撒上盐和孜然，咬一口还在滋滋发响的肉，香遍全身，嘿嘿，膻你好多天！当然吃的时候感觉不出膻。
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司令员中将

    这么巧，今天，一亲戚打电话问我在家不，说给我弄了好东西。
    听说我在家，二十来分钟，他便开车过来，除了让他婶子摊的手工小米煎饼，还有两副熟牛鞭，并且带着睾丸。
. @2 _- h0 O5 F+ o7 @, }5 I    亲戚说：这东西现在很难弄， 我在颜庄牛肉老店里没弄到，现跑到辛庄朋友那里弄的。我忙连声说麻烦了！    亲戚走后，老婆皱着眉头看了看，说感觉有点恶心。并问我：我现在怀着孕呢，你吃了这东西，想干嘛？
* C2 H, K9 ]3 E7 G    我忙说：我也吃不惯这东西，正打算送给喜欢的人呢！
7 M$ m! ], i" u' Z' ^4 U    哈哈，若是天版大哥离得近，一定给大哥送去！{:1_206:}
   

京城小子

这个东西我在内蒙古和山丹军马场的时候吃过，还是在军马场的时候吃的多。几乎天天都有，有马的、有牛的、有羊的、有骆驼的还有狗的。因为多和经常有，所以我记得当时的食堂里把这个也算成一道菜了。记得当时有几种吃法：
先把那个东西切成片用调料腌一下，
在平底锅里煎后放上孜然、辣椒粉来吃。
涮来吃，把腌好的肉片放在开水里，锅要开两开，捞出后放在调料里吃，和我们现在吃涮羊肉类似。
6 w2 u& ^1 {& i9 }切成薄片，在开水里焯一下，拌成凉菜吃。
7 Y* c0 C- Z1 ]- o后来就再也没有吃过，只是回忆一下。

他是老自

烤外肾我没吃过，但烤腰子确实没少吃 。。{:2_349:}

dwhjgc

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0 L+ h, h; v- R& Y     成都是一座没有腰子的城市，成都也是一座吃货和休闲的城市。谢谢分享！
+ ~8 |% S& r+ G     兄弟笔法细腻，把部队艰苦的生活写的妙趣横生，让人有身临其境的感觉！

天山雪001

dwhjgc 发表于 2016-9-11 13:09
成都是一座没有腰子的城市，成都也是一座吃货和休闲的城市。谢谢分享！

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5 W9 s( v( ]5 l' g+ p$ Q
% N  j0 Y. ?% q* p+ Q7 `: A, K6 D成都也是一座吃货和休闲的城市。这话没错，成都人确实很会享受 。有耐心呀 ！走在大街上，看那么多老字号的面铺就知道了，而且小吃很多，一个很不起眼的小门脸，卖的吃食就能馋得你舍不得离开 。

想念依然

天版去成都做什么？读书吗？
" k# ^6 \) A1 `2 F  t肾不要多吃，因为肾是身体的过滤器，所有进入身体不好的东西都是靠肾排出去的。生病吃药伤的是肾和肝。

孙兴波1120

有点不堪回首，服役前十多年春节只在家一次，更不用说中秋节了。当然，凡事有失有得吧。

鲁鲁河情结

天版所说的那些东西，胆固醇含量较高，偶尔吃倒也无妨。

地道云南人

在部队过中秋。特别的想家！                     

淘气的中年人

他是老自 发表于 2016-9-11 12:53
烤外肾我没吃过，但烤腰子确实没少吃 。。

2 P- t: ^1 m3 u& u; ]5 y( K壮阳的东西，大补哟，战友知道的。。

齐鲁兵360361

四川——天府之国。九几年去过，在内江，住在5层高的旅店里，那沿街小吃店里划拳行令的声音几手是彻夜不停啊~

笑对人生任我行

也是一段有趣的生活经历哦！！！{:1_314:}

仰望羔羊1

司令员中将 发表于 2016-9-11 16:53
4 G* t. {2 |5 T. i& B这么巧，今天，一亲戚打电话问我在家不，说给我弄了好东西。
* N* i2 B0 ?9 S. o  C    听说我在家，二十来分钟，他便开车过 ...

司令员可以用顺丰快递给天版送去{:2_349:}

仰望羔羊1

还是第一次听说内肾、外肾之说，长知识了。谢谢天版的分享！

沈阳第二故乡

沈阳满大街都有烤腰子的，人们的喜欢吃，我就免了，肯定不吃，哈哈！

自由星辰

很好的部队佳节生活回忆，赞一个！

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烤串中，烤腰子是美味之一，吃啥补啥，中年人可以隔段时间吃点。

怀念过去是我

很生活的美文啊！欣赏俺啦！