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本帖最后由 京城小子 于 2016-9-15 08:32 编辑
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食材：新鲜的虾、鹌鹑蛋、肉馅若干、绿叶青菜少量（我这次用的是油菜心）；- r+ h* J& O% v, Y8 x$ n3 ~/ {7 s, F
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1 l- b' [# r9 b0 x4 B }0 o 制 作过程- c) i _- l& D2 H( q
- b# Y$ _3 o' R/ i- b
4 n) c% i s- m把肉馅按照自己的口味调好；
/ _3 m" w8 M- I* {, }7 I3 V虾要剥皮（保留虾尾部的皮），从背部刨开（注意；不要把虾切断）去虾线，码入盏盘内；7 R- F' M- g$ R E! f( B& ?
+ B7 s" J% }% L2 I e$ t/ ~8 S. {1 E( N4 @- R' T3 W, ^' N1 d, _) G
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$ W* R( {% G* u盏盘内填入调好口味的肉馅；
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- z4 }. c. f/ Y5 X' x; l! z' u6 H9 u. R' r
肉馅中间打入一个鹌鹑蛋；
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: _5 O8 j) ?: R3 R% D; D2 [6 X! `$ _6 q7 m3 D" y1 R. m% }
7 G8 t) i/ e0 {开锅后，入锅蒸10分钟即可。. s/ P+ @4 R2 x t: ?/ t: @
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8 C( h0 W, w H8 h- W# k- r
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一道美味的祈福虾盏做好了。 $ ~1 `# S, [) S, Q
1 W0 ~) U4 U; K1 Q) {* b
5 V0 t& V9 X; ~( e. s4 l; w4 H( H0 w4 g+ w# J! J! p3 c$ ]
注意：虾盏上锅后，要把准备的青菜焯水待用；, x- O# W. z5 W6 C" C
5 h9 X \3 S5 R/ V# ?" f: Q说明：根据自己的喜好选择肉类，不过，牛肉要多蒸三分钟，羊肉和鸡肉要少蒸两分钟；. }* V$ x& h3 p0 M9 W
鹌鹑蛋和虾都是新鲜的，没有经过腌制和调味，所以，肉馅要根据自己的口味适当的稍重一些；
# _7 n3 V2 d4 ~6 a' U 如果家里正好没有虾盏，可以用合适的小碗代用；9 |+ D1 T) X1 X! u+ M- {+ N; \
4 }% _; t2 t2 O& q3 h" f& y
. j3 J( ^: p$ _! T" B( N8 ?
好了，品尝一下吧，祝大家中秋节快乐。 |
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IP卡
狗仔卡
发表于 2016-9-15 08:30:47
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, A# r% a' J( O
变色卡
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千斤顶
显身卡
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发表于 2016-9-15 23:00:05
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