【老兵一菜】我的小鸡炖蘑菇的做法

能力强 · 发表于 2016-4-28 14:53:36

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本帖最后由天山雪001 于 2016-4-28 18:21 编辑

小鸡炖蘑菇的材料：
% B& _0 D3 \# z6 H 1.土鸡半只 2 K* \, T2 O3 V. x8 J8 O( p9 Z
2.干磨菇50g
+ M' k4 o* M8 r 3. 料酒一汤勺7 x+ C6 I. B, `
4.老抽一汤勺- i% b2 y7 T+ ^) @
5. 桂皮一小块
0 @, W" y8 D9 d 6.大料三个 5 N; r) i0 a0 f
7.食盐适量花生油适量葱一根生姜三片
  w- L# }2 O, s2 ?
( O# T- u  e  K) m6 d    小鸡炖蘑菇的做法图片步骤,怎么做小鸡炖蘑菇好吃？
9 ^' s( A% Q- \/ l5 f" V3 K$ t) J4 r* H8 ?) d9 Q+ j

' _0 f! p4 _+ J2 N; h; {) h# q    1.准备所需材料。. M* Z8 d3 x: n2 c
   2.蘑菇提前用清水洗干净，再用清水泡软。（蘑菇水留用）
9 H5 j0 f% z6 M9 V6 z' P    3.鸡肉剁成小块沥水，蒜切段，姜切成片，蘑菇捞起洗净捏干水份。$ Z; t8 L. B5 q  P: H; P
   4.锅内加入适量的油烧热，放入姜、蒜、干辣椒煸炒出香味。6 L, |) \, }+ J$ n1 y. x. G  x
   5.将鸡肉倒入锅内。) N  J3 T  u& C- |: y
   6.煸炒至鸡肉水份收干，再加入八角和桂皮。8 Y& e8 K. B) {3 J
   7.加入一汤勺老抽。+ `/ x3 t, V# U' {8 S
   8.再加入一汤勺料酒。1 k/ \" T" e5 P3 Q+ \
   9.翻炒至鸡肉上色，然后倒入蘑菇煸炒片刻。
1 a/ _) C0 B- B    10.加入一大碗蘑菇水。
( K6 w9 }8 t7 _/ d' T    11.加入适量的盐。9 U- w. v" }  A
   12.然后盖上锅盖小火炖煮。4 \! z9 l6 o- O0 E  I
   13.炖至汤汁收浓，最后加入蒜苗翻炒均匀即可。

自由星辰 · 发表于 2016-4-29 07:25:59

帮的非常好，赞一个！

能力强 · 发表于 2016-4-28 14:55:31

鸡肉的功效与作用：鸡肉具有改善营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血和虚弱等症状的功效。经医学研究证实鸡肉还有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的作用。
适宜人群：一般人群都可食用，老人、病人、体弱者更适合食用。
禁忌人群：鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。

远去的飞鹰 · 发表于 2016-4-28 15:57:49

学习小鸡炖蘑菇的做法,谢谢分享

怀念过去是我 · 发表于 2016-4-28 16:11:01

学习啦！谢谢分享啊

地道云南人 · 发表于 2016-4-28 16:15:23

学习小鸡炖蘑菇！

腊梅666 · 发表于 2016-4-28 17:06:42

不错，五一节学着做做吃

齐鲁兵360361 · 发表于 2016-4-28 22:22:37

学习小鸡炖蘑菇！老赵的菜啊。

想念依然 · 发表于 2016-4-29 01:27:19

做的很好。赞

天山老兵zbc · 发表于 2016-4-29 01:32:48

小鸡炖蘑菇这道菜的做法我收藏了,谢谢分享

还不错8 · 发表于 2016-4-29 07:36:44

小鸡炖蘑菇，既营养又美味，是我的菜！

鲁鲁河情结 · 发表于 2016-4-29 09:59:45

这像是东北地区的一道名菜。

司令员中将 · 发表于 2016-4-29 14:21:51

这道菜，到东北菜馆里必点。

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