常被忽略的6大饮食搭配，营养翻倍

地道云南人

         合理的饮食搭配不仅能补充能量、获得营养，还能为营养均衡加分，获得1+1＞2的效果。下面，我来给大家介绍几种常被忽略的饮食搭配。
    干稀搭配。除了饮水，人们每天还需从食物中摄取大量水分。夏季天热，排汗量多，干稀搭配吃，既有利于消化吸收、增加饱腹感，又能补充水分。例如：牛羊肉类食物吃得多时，可以搭配粥、汤、羹等较稀、水分多的食物。早晚饮食可以熬粥、稀饭搭配馒头、饼一起吃。
3 Y' |1 I' t& {8 O4 b    颜色搭配。不同颜色食物的营养价值和健康作用也不太一样。建议每日饮食中绿叶蔬菜应占到40%，同时尽量考虑多种颜色搭配，多吃紫色、红色等果蔬。
2 M* U! k8 d2 \& T; O; q3 y# q9 Z    粗细搭配。我国饮食习惯中，主食多以米面为主，但长期单一细粮摄入容易导致营养失衡和消化功能减弱。此外，适量增加粗粮有助于预防糖尿病、皮炎、便秘等问题。一般建议馒头、米饭等细粮与杂粮、土豆等食物摄入比例为3:1，也可以选择每天专门吃一顿杂粮粥或饭，适量补充膳食纤维和微量元素，达到膳食平衡。
) d& j% `, g# g0 S# h4 r# O# [1 S    烹饪搭配。饮食的烹调有蒸、煮、煎炸、烤多种方式，不同的烹调会给食物的营养价值带来不同的变化。总体来说，蒸煮、凉拌比煎炒更为健康，营养损失更少。因此，建议生活中蒸煮和爆炒的比例控制在2:1，可以偶尔选择低温烘煎，但应尽量避免油炸。
; N9 Y5 [$ l! ]% |1 E5 m  B0 h    荤素搭配。素菜主要提供膳食纤维、矿物质、维生素和抗氧化物等人体必需的营养物质，单纯的荤食可能会导致膳食纤维和抗氧化物摄入不足，而缺乏豆制品的纯素饮食也容易造成蛋白质营养素缺乏、精力下降。一般来说，正常人每天应保证2～3两肉、1斤蔬菜、2~4两水果，1斤谷薯类食物。肉类可以搭配绿叶蔬菜，或其他多种颜色的新鲜果蔬以及不同种类的菌藻类一起食用。
    寒热搭配。寒性食物多有清热、泻火、解毒等功效，如绿豆、荞麦、冬瓜、苦瓜、藕、海带等；热性食物有散寒、温经、通络等作用，如牛羊肉、桂圆，辣椒等。夏季容易食欲不振。此时，可以选择搭配矿物质和维生素丰富的寒性食物补充营养，促进食欲。例如：吃火锅时，适当多吃萝卜青菜等寒性食物；吃牛羊肉后喝一碗酸梅汤会更舒服。另外，热性的肉类可采用蒸煮焖炖等低温烹调的方式，或者选择寒性的水产品或鸭肉来代替。

山里兵

饮食搭配是个大学问，这6大饮食搭配原则不容忽视。谢谢提醒。

阳光普照王

合理的饮食搭配不仅能补充能量、获得营养，还能为营养均衡加分，获得1+1＞2的效果。谢谢分享！

鲁鲁河情结

所说有相当道理，不可不信。

心宿

搭配是个学问，特别是每天饮食，每天的各式荤素菜都在选择中，个人肯定有喜好，喜欢不广泛的很可能造成偏食。还是要根据营养、健康的需要来搭配，对不太喜欢的菜品多些喜欢的做法，逐渐的可以改变喜好。

挥洒青春

感谢您的分享，学习了！   

沈阳第二故乡

饮食多样，均衡营养，对待身体，非常重要。

车在征途

饮食搭配的妙处，楼主以后不妨具体举例说明，现在很倡导健康饮食，可每两三天发帖举一例，相信会很受欢迎的{:1_314:}

横戈立马

菜价上涨，很多家庭有心无力。